kame1972的部落格

今天白天班的小陳,是最後一次來上我的課了.

答應晚上一起吃個飯,也算送別會吧!

..................................................................................................................................

做為一個料理人,有很多夢想與矜持.

有夢想,就能拓展屬於自己的新局面.

有矜持,更能在茫茫大海中,堅定自己的方向.

...................................................................................................................................

聽著你對日本料理的堅持與想法.

我相信這10多年來的歷練,是值得的.

至於你所謂的遺憾~[年輕時沒好好念書,到了20多歲了才開始想藉由學習來充實自己.]

對於這段話,我有意見!

第一~在一個快要40歲的人面前,"20多歲",相較之下,還算年輕啦!

第二~學習不嫌晚.有心最重要.

..................................................................................................................................

 別忘了!很多事情是學校中學不到的,就好比你的廚藝.

我吃握壽司,都可以吃得出來做的人的力道與經驗.

更何況你親身在掌控著握壽司的密合鬆軟度.就應該知道實務經驗,才是成長的關鍵.

..................................................................................................................................

唸書,不只是為了考大學或一只文憑.

雖然現實社會,文憑或許可以讓人晉升的比較順利.

但自己如何定位!?自己有幾分實力!?也只有當事者心知肚明.

當然希望你也能透過讀書,來涉獵更多的知識.

但別忘了你的好手藝,就是無價的寶藏.

.................................................................................................................................

就像我跟你說的~

我給你半年的時間,請做出讓我感動的握壽司吧!

你也知道我機車.就半年!沒得商量.

半年後,不用你找我,我會去找你的.

旨くて感動されるお握りを食べさせて下さい！

加油吧!