kame1972的部落格

一直以來,最喜歡的肉類就屬雞肉了.

從肯德基炸雞,到忘幽林土雞,明德雞,都讓人食指大動,口水直流.

前一陣子.....

和momoe~鐵樂沙~humi去了廚房有雞.

對於這家餐廳的雞料理,感到別有一番風味.

或者說對於自己的味覺享受,又多了另一個層面的開發.

它的招牌料理是~

花雕雞.

花雕雞....聽起來就有一種獨門又充滿酒香的感覺.

這也是我第一次吃到這樣的雞料理.

尤其在它悶燒的過程裡,那香氣像關不住地滿溢在空氣中.

讓人在等待中,實在是迫不及待地想要打開鍋蓋好大飽口福.

老闆說~

讓它的湯汁在悶煮中慢慢吸收到肉質裡,這樣就更好吃了.

於是,在烈火悶鍋中悶煮的雞肉,像是吸收著來自於烈酒的香氣.

而望著蓋著鍋蓋的悶鍋的我們,蠢蠢欲動的味覺神經,也像滾滾悶燒的美食一樣,即將爆發.

就在那鍋蓋掀起的那一刻,幸福來臨了!!

真的好好吃!!

這有別於以往所吃的雞料理.隻前特別鍾愛三杯雞和豆乳雞.

但當吃了一口花雕雞之後,我想以後能夠讓我朝思暮想的美食,又多了這一味.

真的好吃!!

最近有空,也會偶爾和朋友來這吃吃宵夜.

的確~廚房有雞!!

而我心....也在廚房!!